ミネラルファスティングに欠かすことができないファスティング専用ドリンクは、酵素や酵母などの働きを利用した日本に古来から伝わる発酵技術を応用し、野草、野菜、果物、海藻などの主原料を発酵させることで栄養分を低成分化したもので、体内で吸収するのに負担をかけない栄養ドリンクです。
体内酵母が働くために必要なミネラルなどを補給することで、体内の代償を促していくことが可能になります。例えば、脂肪分解という代謝をさせるための酵素が働くには、マグネシウムなどの補因（ミネラル）を必要とします。
ファスティング専用ドリンクには、生化学理論を根拠にした、身体の代謝に必要な栄養素を成分設計して配合しております。ファスティング中は、体内の貴重な酵素の反応を消化のためではなく、代謝のために集中させることで、代謝を健全化していく効果が期待できます。食を一定期間断つことにより、体内のエネルギー源は糖質から脂肪へと転換されていきますが、そのような代謝の流れを促進するためにも、ファスティングにおいて栄養素を無視することはできないのです。
食物酵素の働き
日本の食物衛生法では、ボトルなどに充填する際に消毒のために熱処理が必要となるため、酵素はほとんど失活してしまいます。そのため、熱処理がされてない酵素が含まれるフレッシュな野菜ジュースの方が良いのでは？と感じてしまいますが、食物に含まれる酵素は、体内の消化を助ける働きをしていて、焼いたサンマに大根おろしを添えたり、豚カツにキャベツの千切りが添えられるのも、サンマや豚肉の消化を助けるためなのです。
このように食物酵素は、食物の消化を助けるものであり、食を一定期間断つファスティング中には積極的に摂る必要性は低いといえるでしょう。ファスティング中に必要なのは、活性のある酵素の摂取ではなく、ミネラルなど代謝酵素の働きを助ける栄養素の摂取です。
代謝酵素の働きを助ける栄養素
ファスティング中は、体内のあらゆる代謝活動によって体内の修復が期待できます。そのためには、ビタミンやミネラルなどの代謝酵素の働きを支える栄養素が必要であり、そしてそれが含まれていることが重要なのです。
栄養素の低分子化
当協会が推奨しているファスティング専用ドリンクは、発酵技術、つまり酵母や乳酸菌など微生物の働きと、食物酵素の働きにより、オーガニック栽培された野菜や野草、果物などがしっかり時間をかけて低分子化されたものを100%使用しており、果汁や水などを加えて薄めたりしてないものになります。
そのためファスティング中に摂取しても、体内で食べ物を低分子化（消化）するために多くの酵素反応を必要としないため、体内を修復する代謝のために酵素をフル活用できるのです。
腸内環境改善
健康状態を測るものとして腸内細菌叢の状態が重要視されていますが、発酵に使われた発酵死滅菌が腸内に入ると腸内に生息する善玉菌のエサとなり、善玉菌を繁殖させるため、腸内環境を改善していく環境が期待できます。免疫機能に影響を与えているのは、菌体成分や菌の代謝産物ですので、生菌にあっても死菌であってもその効果は期待できます。
原料と生産環境
当協会が推奨するファスティング専用ドリンクの製造工場はしっかりとした企業理念を待ち、原料の厳しいチェック、残留農薬や放射能汚染の検査はもとより、清潔で高いレベルの製造構造を有しています。
なお、FDA認証された工場でもあり、FDA認証とはアメリカで食品などを輸出販売する際に必要となるものです。FDA認証がない商品を輸出した場合、製品の差し押さえや最悪の場合は刑事告訴されるケースもあります。